春分，是二十四节气中的第四个节气，意味着春天真实到来，万物复苏，耕耘也开端繁忙起来。在我国民间传统文明里，春分但是个大日子。古人以为春分是阴阳平衡、六合调和的时间，所以有“春分祭日，秋分祭月”的说法。这时候，咱们也会出门郊游，感触春天的气味，看看百花争艳的美景。

　　在广东云浮市云城区，春分不仅是天然的替换，更是舌尖上的享用。这时候，萝卜仔炒黄鳝成了一道餐桌上的甘旨。乡民们趁着夜色，带上黄鳝竿、黄鳝篓，悄然来到水田边，开端一场与黄鳝的“约会”。黄鳝通身滑溜溜，要想在乡野田间逮住它，那但是个“技术活”，但是，乡间的孩子们往往能做到无师自通。有些躲在洞里的黄鳝，可就要出动“老师傅”来抓。黄鳝性温味甘，是滋补肝肾的好东西，也是春分时节的时令甘旨。惋惜，现在野生黄鳝渐渐的变少，抓黄鳝这个从前充溢趣味的村庄活动，现在成了很多人回忆中的乡愁。

　　除了黄鳝，春分时节的云浮还有另一道让人垂涎的甘旨——虾堆。虾堆的魂灵是小荞仔，每年新年到清明，是小荞仔成长最好的时节，也只要这时候，才干吃到正宗的虾堆。金黄酥脆的外皮，裹着鲜香的虾仁和小荞仔，一口咬下，满嘴都是春天的滋味。

　　萝卜仔炒黄鳝和虾堆不仅是甘旨的代表，更是乡愁的标志。它们提示咱们，即便是在繁忙的日子中，也别忘了停下脚步，感触天然的奉送，品尝日子的夸姣。

　　春分到了，不如来云浮，尝尝黄鳝和虾堆，感触舌尖上的乡愁，体会传统习俗与天然节气的融合之美。

　　曾应枫，国家一级作家，历任广州市民间文艺家协会主席、广东省民间文艺家协会副主席，广州市人民政府文史研讨馆馆员。1973年开端宣布著作。1990年参加我国作家协会。长篇小说《广州故事》和《省港人家》获我国城市报刊连载著作二等奖、并改编为电影和电视剧，儿童行记《小霞客华南游》获第六届广东省优异儿童文学奖、第十二届我国图书奖、第十一届冰心儿童图书奖、全国优异少儿读物二等奖，儿童文学《点击花城》《丝路在线举动》获第五届广东省精神文明建设“五个一”工程著作奖，《俗语广州》获首届我国民间文艺山花奖、学术著作奖优异奖，创造出文明类书籍三十多种。

　　视频资料来历：羊城晚报、广东播送电视台、新华社、学习强国号（云浮市云安区融媒体中心、交汇点新闻、汉中学习渠道、云浮发布）

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