秋风起，蟹脚痒。又到了一年中品味大闸蟹的黄金时节。虽然遭到夏日高温影响，本年大闸蟹产值会下降，但眼下正是雌蟹黄满肉肥的最佳赏味期。这两天气温转凉，不少市民现已刻不容缓地前来选择今秋的第一批肥蟹。

　　在普陀区永昌合阳市场内，记者看到各个水产货摊都将大闸蟹摆在了显眼方位。一只只青壳白肚的大闸蟹耀武扬威，招引不少市民停步选择、询价。“这家店是我一向在这儿买的，接下来便是吃蟹的时节了。我一般其他人家都不看，直接跑到这儿买。”

　　摊主拿起一只母蟹，展现其丰满的蟹黄：“现在都是吃黄，母蟹黄又壮又好又糯。你看蟹盖和蟹身之间的这条缝，假如炸开了，就阐明这个蟹十分壮、长到位了。放在玻璃上它自己能翻过来，阐明它生机足、质量好。”

　　这家货摊的大闸蟹历来按只售卖，价格从12元到58元不等：2两重的12元/只，合适炒毛蟹年糕；4两重的则58元/只，清蒸后再鲜美不过。“咱们每天从昆山运过来，现在一天大约能卖100斤左右。”摊贩说道。

　　虽然价格正处高位，但市民品蟹的热心不减。现在母蟹膏黄丰满，正是口感最佳的时分。而雄蟹的白膏则要比及西北风起之后才会构成，到时将迎来另一波品蟹顶峰。

　　据悉，本年夏日继续高温导致大闸蟹蜕壳推迟、死亡率升高，总产值较往年最少下降约两成。但也正因为蟹苗自身较大，本年上市的螃蟹个头并不小。随气温逐渐下降，大闸蟹的产值有望上升，价格也将逐渐回落。到时，市民将能以更实惠的价格，享遭到膏满黄肥的秋季甘旨。

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