鹤龙湖水质清冽，水中微量元素和微生物环境一起，适合螃蟹成长。鹤龙湖大闸蟹种类由中华绒螯蟹驯化而来，
近年来，鹤龙湖镇以蟹虾工业为主导，环绕“养、销、品、游、文”五个方面做文章，探究“公司+基地+协作社+农户”形式，发起企业、协作社及农户一起参加鹤龙湖螃蟹饲养，着力打造万亩养蟹基地、千户售蟹棚亭、百家品蟹名店、十里赏蟹画廊，做到一蟹举世闻名。依托科技赋能，鹤龙湖镇与湖南农业大学、省水产研究院等单位协作，树立鹤龙湖螃蟹标准化自繁自育系统，培养的湘水红膏蟹获国家地理标志认证。
现在鹤龙湖镇蟹虾等特征水产饲养规划达3.57万亩，全镇共有餐饮美食门店107家、蟹虾出售棚亭367家。依托蟹虾工业，餐饮、出售、游览等相关业态发展势头迅猛，年游客招待量达80万人次，蟹虾主导工业全工业链总产值打破21.78亿元。鹤龙湖镇因蟹虾工业成功创立国家级农业工业强镇、省级特征农业小镇。
美食季活动继续至10月31日。活动期间，湘阴还将与长沙联动，在长沙渔人码头设置螃蟹美食专场，推出“游左公故乡，品鹤龙湖螃蟹”精品游览线路，并面向大学生发放消费券，招引更多年青客群前来体会。
游客可在长沙渔人码头参加鹤龙湖螃蟹美食专场，依据“游左公故乡，品鹤龙湖螃蟹”精品游览线路游湘阴，乘坐“长沙-湘阴游览大巴品蟹专线”，到鹤龙湖各餐饮门店品蟹，享用游览社团餐优惠。
湘阴将在长沙大学城发放鹤龙湖螃蟹消费券和精品游览线路优惠券。凡活动期间来鹤龙湖的游客，到参加活动门店就餐可享用螃蟹10送2的品味优惠。