2008年3月12日，为向社会各界推介安徽水库网箱饲养、质量优秀的水产品─鮰鱼，宏扬安徽美食文明，引导健康消费。由安徽省农业委员会主办，安徽省渔业协会、安徽省烹饪协会、合肥市顾客协会承办，明光永言公司、巢湖三珍公司协办的“安徽水库鮰鱼及产品新春推介会”在合肥市京皖宾馆隆重举行。省农委、省财政厅、水利厅、商务厅、科技厅、出入境检验检疫局、合肥市商务局等相关的单位担任，17个市及水库饲养要点县的渔业行政主任部分、出产基地担任，合肥区域30余家酒店、超市、快餐店、水产品批发供货商及数十家新闻媒体，共一百余人参加了推介会。省政协副主席王鹤龄、原省政协副主席卢家丰、省委副秘书长刘奇、省政府副秘书长张昭春、省农委主任毕美家到会了推介会。
推介会气氛火热，会上进行了产品介绍、名厨献艺、自在品味、鮰鱼晚宴等多项内容。省烹饪协会向明光永言公司、巢湖三珍公司和舒城万佛湖渔业公司三家单位颁发了“我国徽菜质料鱼供给基地”称谓，8家宾馆酒店、超市供货商当场与出产加工公司签订了供销协议。本次推介会的成功举行亲近了水产职业与商场的直接联络，使社会各界更多地了解安徽水库鮰鱼及其产品，更好地满意那群消费的人对优质水产品的需求，开辟国内鮰鱼商场，做大做强鮰鱼工业，推动工业化运营，折腰渔业竞争力具有极端重大意义。
鮰鱼学名斑驳叉尾鮰，原产于北美洲，是淡水鱼类的优秀品种。该鱼无肌间刺，肉质细嫩，味道鲜美，富含人体所必需的氨基酸和维生素。通过深加工的鮰鱼片、鱼肚、鱼鳔、鱼鳍等产品，口感好，易烹饪，养分全面，很合适儿童、老人和快餐食用，深受顾客喜欢，国内外商场需求潜力巨大。我国于1984年从美国引入， 2003年开端批量饲养，加工产品首要出口美国、俄罗斯、欧盟等国家和区域。近两年，安徽省使用大中型水库的优秀水域开展鮰鱼网箱饲养，统一按标准化组织出产，树立可追溯准则，实施投入品存案办理，确认确保产质量量安全，多种鮰鱼产品取得无公害、绿色和有机食物以及我国名牌农产品、安徽省名牌产品等称谓，2007年全省水库网箱饲养鮰鱼近2万箱，产值2.2万吨，出口规划位居全国前列。本年估计全省水库鮰鱼产值将打破3万吨，其间50%用于加工出口。