黄鳝，中药名。为合鳃科鳝属动物黄鳝Monopterus albus（Zuiew）的肉。具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的成效。主治虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋沥、久痢脓血、痔瘘、臁疮。
主治虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋沥、久痢脓血、痔瘘、臁疮。
黄鳝含有蛋白质、脂肪、维生素A、氨基酸、钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铜等成分。
现代研讨之后发现，黄鳝可促进小儿智力，还可调理血糖，进步视力，促进皮肤推陈出新。
4、《本草拾遗》：“主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中凉气肠鸣。”
11、《我国动物药》：“滋阴补血。用于虚劳咳嗽，小儿疳积，神经性头痛。”
1、治虚痨咳嗽：黄鳝250g，冬虫夏草3g。煮汤食用。（《常见药用动物》）
2、增力量：熊筋、虎骨、当归、人参等分。为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸，每日空腹酒下两许。（《本经逢原》大力丸）
3、治小儿疳积：鳝鱼3条（切碎），香薷10g，炖服。（《常见药用动物》）
4、治肾虚性腰痛：黄鳝250g（切碎），猪肉100g。同蒸熟后食用。（《常见药用动物》）
5、治久痢虚证，便脓血：黄鳝鱼1条，红糖9g（炒）。将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研末。开水吞服。（《云南中医验方》）
6、治赤白痢：黄鳝数斤，将烧酒洗湿，穿尾吊起，晾干，候取黄麻头、莲房二物，晾干为末。每用鳝末一钱，麻末五分，对配，大人吃二钱，小者七八分，酒下。（《遵生八笺》）
7、治水肿：鳝鱼500g，鲜薤白120g，炖汤不放盐，喝汤吃鳝鱼。（《有用中医内科学》）
8、治内痔出血：活鳝鱼，剖腹去杂，常煮汤食之。（《水产品养分与药用手册》）
9、治老烂腿（臁疮）久不愈：黄鳝去骨，将鳝肉剁成肉泥，敷于患处，2-3h替换1次。（《食物中药与便方》）
10、治糖尿病：鲜鳝鱼250g，炖熟食之，宜常食用。（《水产品养分与药物手册》）
关于需求中药医治的患者，首要应在正规中医医院治病，经专业中医辨证后开具中药处方。
体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇兴旺，下唇特别肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄膜所掩盖。两个鼻孔别离较远，后鼻孔在眼前缘的上方，前鼻孔在吻部。左右鳃孔在腹面联合为一，呈“V”字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，整体满布黑色小点，腹部灰白。
呈3-5cm的短段，段面规整，略呈圆形（前段）或扁圆形（后段）；切面可见淡粉色或灰白色的肌肉层，纹路明晰，中心偶见细微的脊椎骨（呈白色，质地较硬）。
体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇兴旺，下唇特别肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄膜所掩盖。两个鼻孔别离较远，后鼻孔在眼前缘的上方，前鼻孔在吻部。左右鳃孔在腹面联合为一，呈“V”字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，整体满布黑色小点，腹部灰白。
黄鳝性成熟年纪为2-3龄，繁衍时节为2-3月份。生理上有共同的性反转现象。从胚胎发育到第一次产卵均为雌性，每尾怀卵量为300-800粒。当进入繁衍时节，雌鱼产卵之后，其卵巢就开端转化发育成精巢，变为雄鳝，今后毕生不再改动。在繁衍期间，性成熟的亲鳝在石块或窟窿邻近吐出泡沫为巢，然后将卵产在泡沫中，凭借泡沫的浮力，使受精卵在水上发育，亲鳝在一旁看护。在水温28-30℃条件下，6-8d幼体即可孵出。黄鳝池可建成地上式、地下式或半地下式各种款式，一般以50-100㎡为宜，有的家庭养鳝池仅10㎡左右，水深1-1.5m，注排水管皆用铁丝网关闭防逃。池底铺泥土及石块，池内栽培茭白、慈姑、水浮莲等水生植物，能遮荫，便于黄鳝日子。每1kg30-40尾的鳝苗种，其放养密度为50-150尾/㎡。初生鳝苗可投喂给轮虫、水蚤、鸡蛋黄等。跟着个别增大，可投喂水丝蚓、豆饼糊、肉浆、红虫等。品种宜多样化，防止养成偏食习性，不利于养殖。
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