近来，农业乡村部农产质量量安全中心发布了2025年度第一批全国名特优新农产品名录，休宁泉流草鱼当选。
全国名特优新农产品，是指在特定区域内出产、具有必定出产规模和产品量、具有十分显着地域特征和共同养分质量特征、有安稳的供应量和消费市场、大众认知度和美誉度高并经农业乡村部农产质量量安全中心核发证书的农产品。当选名录的农产品可在产品包装上标示“全国名特优新农产品”字样，以提高产品知名度与辨识度。
休宁泉流草鱼因饲养温度较低，饲料天然有机，成长周期长，鱼体含肉率高，鱼肉中的蛋白质、维生素等养分物质含量高，鱼肉美味足，口感极佳，被誉为“水产珍宝”“健康珍品”。
据了解，休宁山泉流水养鱼体系是第三批我国重要农业文化遗产，也是全国首个纯渔业重要农业文化遗产。在休宁县板桥乡、汪村镇等山区城镇，不少村子的房前屋后或溪涧河滨，常能看到一口口石砌的鱼塘。鱼塘巧借地形，坚持“活水流入，活水流出”。近年来，休宁县不断推动山泉流水养鱼农业文化遗产维护与使用实践，拟定出台维护与发展规划、划定了文化遗产核心区、加大资金与技能投入，取得了显着的生态效益、经济效益与社会效益。（朱桂香吴靓史林琳）
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