鲫鱼是鲤科鲫属动物，身形丰腴，肉质细嫩，含有优质蛋白质，可促进肌肤弹力纤维构成，具有增强体质、通乳以及美容抗皱等成效，详细如下：
鲫鱼汤富含很多蛋白质，常吃鲫鱼、喝鲫鱼汤可为身体弥补优质蛋白，有助增强体质。还能避免身体遭到细菌、病毒侵袭。
鲫鱼的蛋白质全面而优质，还富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，美容抗皱，常常食用可推迟变老。
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