5月29日，2025“吃货季”广东站扩内需促转型活动启动暨第二批广东省食品制造业培育试点县授牌活动在广东省工业和信息化厅举行。13个省级食品制造业培育试点县（市、区、镇）（以下简称“食品试点县”）获授牌。其中佛山市三水区提出，力争在2027年餐饮产业集群规上工业总产值突破1000亿元。
据广东省工业和信息化厅党组成员陈绩会上介绍，广东省2024年食品规上工业营业收入近9000亿元，居全国第二；广州、佛山、东莞食品产业规模均超千亿元。食品制造业投融资活动活跃，250个食品产业重点投资项目累计总投资达到1200亿元。
据陈绩介绍，经过多年统筹规划，广东食品产业形成了“一区一带全域支撑”产业高质量发展格局。其中，“核心区”的广州、佛山、东莞食品产业规模均超千亿元，“沿海食品产业带”中深圳、江门、湛江规模已超500亿元，潮州、汕头、茂名、阳江、河源等广东“全域”依托特色资源禀赋和产业高质量发展基础，已发展形成了具有较强知名度的水产品加工、饮料、调味品、月饼、休闲食品等特色食品产业。
从全省统计数据分析来看，2024年，广东食品规上工业营业收入近9000亿元，居全国第二；近七成的地市2024年规上食品制造业增加值正增长，5个地市增速超过2位数；食品试点县2024年规上工业增加值增速最高的超过30%；培育了水经济、调味品等领域9个省级特色产业园区，2024年园区规上工业增加值增速最高的超过100%。
陈绩表示，广东食品制造业中，千百亿企业增长迅速。截至2024年底，广东省获证食品制造业企业18343家，比上一年增长4.5%；规模以上食品公司数达2762家；营收超千亿元的食品企业从“零”突破至2家；超百亿元的食品企业达到12家，数量比2020年增长了71%。广式凉茶、饮料、酱油、广式月饼、保健食品、瓶装水、广式凉果等广东优势和特色食品产量持续居全国第一，且规模均已超数百亿元。
同时，广东食品制造业投融资活动踊跃。据统计，250个食品产业重点投资项目累计总投资达到1200亿元，2024年完成投资超220亿元。截至2024年底，工商银行广东省分行等八家银行已为13821家（次）现代农业与食品公司可以提供1532.65亿元融资支持，有效支撑了产业以投资促发展。
“我们的目标是到2027年，形成100个特色优势区域品牌、1000家销售过亿元的企业和10000个单品销售超千万的优质拳头产品。”陈绩说，要逐步加强名企名品梯度培育，做大做强区域品牌和千百亿企业。
当天获得授牌的13个食品试点县分别为：广州市从化区、佛山市三水区、梅州市丰顺县、梅州市蕉岭县、惠州市博罗县、东莞市茶山镇、江门市台山市、江门市开平市、湛江市吴川市、茂名市高州市、潮州市饶平县、揭阳市普宁市、云浮市新兴县。
各食品试点县均有各自特色的食品制造业产业集群。以佛山三水区为例，近年来，随着中国（三水）国际水都饮料食品基地的南延北拓，在嘉士伯、泰山啤酒等增量项目落地投产，百威、红牛等外资巨头持续发力，健力宝、青岛啤酒等存量企业厚积薄发的带动下，三水区食品制造业持续保持健康发展，成为支撑三水区经济高水平发展的重要支柱产业之一。
据悉，佛山三水区食品工业具有产业集聚度高、品牌知名度高、经济贡献度高的特点。目前全区共有餐饮及相关企业超300家，形成了“航母级”的餐饮产业集群，覆盖了餐饮制造、包装、研发创意等各环节产业链，并在酒类、乳酸菌、功能饮料等领域位居全国前列。2024年，产业集群实现规上工业总产值787.4亿元，力争在2027年突破1000亿元。
“三水区三江交汇，水量充沛，水质优良。水作为餐饮行业重要的原材料，我们水处理的成本具有优势，这也是三水发展‘水经济’天然的资源条件。”佛山市三水区人民政府副区长罗俊宇在活动现场接受南都·湾财社记者正常采访表示，三水餐饮产业已有40多年发展历史，产业配套、人才资源等链条齐全。
在此次获得授牌之后，将在三水打造更加连片的产业空间，加大产业集聚程度，加强完善产业配套，同时真金白银支持公司进行数字化智能化改造，推动三水餐饮试点做出成效。
罗俊宇同时介绍，三水对餐饮行业与消费扩内需的结合一直很看重，例如三水通过举办“西甲”企业职工足球联赛，结合赛事配套搭建“啤酒广场”、举办啤酒节等，吸引企业在比赛期间进行产品展销，取得了非常好的效果。
会上，也有多位食品试点县特色食品推介员谈到如何通过产品升级、服务创新等推动特色食品消费。如台山市科学技术馆副馆长田莉介绍，台山结合自己资源禀赋，加大力度推动农副产品精深加工业转方式调结构，向产业链价值链中高端发展，开发出方便米饭、烤鳗、虾酱、茶叶、腊味、芦荟饮料等地方特色食品。
“我们的方便米饭采用锁鲜技术，复热后口感软糯如现煮。”田莉说，台山黄鳝饭、台山鳗鱼饭、蒲烧鳗鱼饭、番茄牛肉饭、肉末茄子饭、咖喱牛肉饭等多种特色方便米饭已于近期成功投放市场，让我们消费者可以随时随地享用黄鳝饭、鳗鱼饭等台山特色美食。
广东省工业和信息化厅消费品处副处长黄海丹表示，今年广东省工信部门将大力培育发展新模式新业态，打造多元融合的岭南特色食品供给消费场景，推动文旅产业与食品有机融合。支持各地以“美食+节庆”“美食+文化”“美食+旅游”“美食+活动”“美食+服务”“粤酒+粤菜”等推广区域品牌，弘扬岭南特色饮食文化，将组织举办“吃货季”、凉茶节、月饼节等各项展览展销品鉴活动，推广岭南特色食品。
“今年我们将原本集中于单次展销的‘吃货节’升级为‘吃货季’，不再局限于3天或5天，随着端午节、儿童节、暑假的到来，让更多消费者参与到丰富多彩的美食体验活动中。”广东省食品行业协会常务副会长曾祥云接受媒体采访时表示，接下来还将组织一系列展览展销活动，启动广东食品制造业旅游和研学项目，让我们消费者走进工厂、亲临生产线，感受现代食品制造业的魅力。
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